El ROF (Reglamento de Organización y Funcionamiento) es el documento más importante del Centro.

El ROF que actualmente está funcionando en el Instituto Ekialdea es éste:

• ROF, octubre de 2021.

Los anteriores han sido éstos:

• ROF, septiembre de 2017.
• ROF, mayo de 2016.
• ROF, noviembre de 2015.
• ROF, julio de 2011.
• ROF, junio de 2009.
• ROF, junio de 2006.